TRS Soya Mince 250gr.

Vandevi Gewürz Asafötida (Asant) 50gr.

Dieses aus Südostasien stammende Gewürz sollte in keiner Küche fehlen. Meist wird es mit Ingwer, Kardamom und Steinsalz kombiniert und ist als Pulver und Paste erhältlich. Es hat einen stark knoblauchartigen Geruch, daher ist es ratsam Asafoetida in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren. Im Gegensatz zu Knoblauch wirkt es nicht tamasisch (abstumpfend) auf die Sinne und den Geist. Weiterhin kräftigt nach Ayurveda Asafoetida Agni (das Verdauungsfeuer) und beruhigt Vata (das Luft/Ätherelement). Aus konventionellem Anbau.

Ashoka- Navrattan Korma 300 gr.

A specially North Indian preparation made ​​of cottage cheese and vegetables in creamy curry sauce.

TRS Black Sesam Seeds 100gr. (schwarze Sesamsamen)

Der schwarze Sesam wird in der indische Küche meistens geröstet und über Gerichte gestreut.

TRS Sesam Seeds 100gr. (Sesamsamen - weiß)

Yum Yum Instant Nudeln Vegetarisch

Die Yum Yum Suppen bestehen aus mehreren Zutaten die man zusammen mischen muss.
Dazu gehören die getrockneten Nudeln, Gewürzmischung und Palmöl.

TRS Curry Blätter 20gr.

Curryblätter werden in Südindien und Sri Lanka in großem Umfang verwendet (und sind für den authentischen Geschmack ganz unentbehrlich), sind aber auch im Norden Indiens von einiger Bedeutung.

Curryblätter werden immer frisch (oft trocken geröstet oder in etwas Butterfett gebraten) verwendet und den Gerichten meist vor dem Servieren beigegeben. 

Da die süd­indische Küche dominant vegetarisch ist, findet man sie fast nur in Gemüse­gerichten, allen voran in dünnen Linsen- oder Gemüsecurries und in Füllungen von knusprigen Teigtaschen wie Samosas.

Wegen ihrer weichen Konsistenz ist es gänzlich überflüssig, sie vor dem Servieren zu entfernen; sie können gefahrlos mitgegessen werden.

In Sri Lanka verwendet man Curryblätter auch zum Würzen von Hühner- und Rindfleischcurries sowie für kurz gebratenes Gemüse mit Fladenbrotschnitzeln-

Quelle: www.uni-graz.at