Bockhornklee ist ein Uraltes Gewürz aus dem mittleren Osten und Indien. Es wird hauptsächlich in Indien zu vegetarischen Gerichten verwendet.
Im Nordindien wird Bockhornklee zu Naans (indisches Brot) verwendet, wobei im Südindien findet Bockhornklee seine Verwendung in Kartoffelcurries und anderen vegetarischen Gerichten.
Trotz des bitteren Geschmacks genießt Kasoori Methi eine hohe Beliebheit in der indischen Küche weil man diese fast in jedem Gericht in kleinen Mengen benutzen kann um einen besonderen Geschmack zu erhalten.
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Diesen Artikel haben wir am Montag, 25. Januar 2010 in unseren Katalog aufgenommen.
