Senator Tea- Grüner Tee lose 500 gr.

TRS Chana Dal 500 gr.

TRS Urid Linsen geschält 500 gr.

TRS Braune Kichererbsen 500 gr.

TRS Urid Bohnen 500 gr.

Urid Bohnen sind kleine schwarze Bohnen, die besonders zu deftigen indischen Fleischgerichten gegessen werden. Sie müssen vor dem Kochen ca. 30 Minuten eingeweicht werden.

Lizzat Papadum -Red Chilli - Linsenmehlfladen scharf gewürzt- 200gr.

Bekannt aus vielen indischen Restaurant-Besuchen als Vorspeise oder Appetiser, diese dünnen Scheiben bestehen aus Linsenmehl.

Diese bestimmte Papadam-Sorte ist schärfer als die normale Papadum-Variante nur mit Kreuzkümmel.

Es gibt grundsätzlich 2 Arten Papadums zu machen.

Nord-Indien:
 Hier werden Sie auf offener Flamme oder Hitze geröstet. Man hält sie knapp über der Hitzequelle und bewegt das Papadum schnell um überall die selbe Hitze zu haben. Als Folge dehnt sich das Papadum ein wenig aus. Man erhitzt Papadum von beiden Seiten.

Süd-Indien:
Hier werden sie im Öl fritiert. Man tut sie in heisses Öl und fritiert diese kurz von beiden Seiten.
Um sich des überschüßigen Öls zu entledigen, legt man das Papadum auf ein Papiertuch.

Beide Varianten sind vom Geschmack her sehr zu empfehlen und können als Snack mit allen Chutneys und Saucen genossen werden.

Schani Ginger Minced ( Ingwerpaste) 240ml