Shoti Maa - Lebenslust (Hibiskus, Orange & Pfeffer) - BIO - 16 Beutel

TRS Black Cardamom 50gr.

Schwarzer Cardamom hat ein frisches und würziges Aroma mit betont kampfer­artigen Geschmacks­noten. Durch den Trockenprozeß über offenem Feuer nimmt die Gewürzware zusätzlich einen starken Räucher­geschmack an.

In Indien hat schwarzer Cardamom seinen eigenen Anwendungs­bereich, und obwohl grüner und schwarzer Cardamom manchmal einander ersetzen können, zieht man die schwarze Art für würzige und deftige Speisen, besonders bei Gemüse, vor, während der grüne Cardamom in der kaiserlichen (mogulischen) Kochkunst mit ihren raffinierten und subtilen Mischungen von Düften besonders geschätzt wird.

Haldiram's Long Sev 200gr.

Zutaten :Kichererbsenmehl, Erdnussöl, Speisesalz, Schwarzer Pfeffer, Roter Chilli, Nelkenpulver.

Haldiram's Samosa 200gr.

Zutaten : Raffiniertes Weizenmehl, Erdnussöl, Grüne Kichererbsen, Cashewnüsse, Rosinen, Zucker, Speisesalz, Roter Chili, Anissamen, Schwarzer Pfeffer, Korianderpulver, Kardamompflanze, Mangopulver, Kreuzkümmelpulver. 

Samosas werden in Indien als Snack zwischendurch genossen. Auch in Europa dürfen sie auf keiner Spiesekarte eines ordentlichen indischen Restaurants als Starter fehlen.

Pamir Datteln Zahedi 400gr.

Rana Basmati Reis 1Kg // Eigenmarke - Superqualität

Rana Basmati Reis kommt von den Feldern Pakistans. Rana ist eine Eigenmarke von India Express Food.

Der ist qualitativ sehr hochwertig. Ausprobieren lohnt sich!

Der Preis ist so günstig weil wir den Reis selber importiert haben.

Khanum Ghee 500gr - Butterschmalz

Ghee (sprich Gii) ist gereinigte Butter und wird auch als Butterschmalz oder Butterreinfett bezeichnet. Im Ayurveda gilt Ghee als Lebenselixier und ist ein wichtiges Bestandteil der Ayurveda Gewürzküche. Es fördert das Verdauungsfeuer (Agni), bewirkt dadurch eine vollständige Aufnahme der Nährstoffe und bildet Ojas, die Lebensessenz. Außerdem erhöht es den Geschmack der Speisen.
Die Verwendung von Ghee: Zum Kochen, Braten, Backen und als Brotaufstrich statt Butter.

Ghee ist ein hausgemachtes Butter-Reinfett, dessen Brennpunkt höher ist als Butter und eignet sich deshalb vorzüglich zum Braten, mit super Butter-Geschmack am Bratgut.