Yogi Tee Frauen Fitness 30gr (15 Beutel) - BIO

TRS Garlic Powder 100gr. (Knoblauch Pulver)

TRS Jeera Powder 100gr. (Kreuzkümmel Pulver)

Ist Bestandteil fast aller indischer Gerichte. Er wird ganz oder gemahlen verwendet und gibt Speisen eine pikante Note. Das besondere Aroma wird erst beim Rösten freigesetzt, deswegen sollte man Körner die gemahlen werden vorher kurz trocken anrösten.
 

TRS Shahi Kala Jeera (schwarzer Kreuzkümmel) 50gr.

Schwarzer Kreuzkümmel, in Indien auch als kashmirischer Kreuzkümmel bezeichnet, wird hauptsächlich im Iran, in Tajikistan, Afghanistan, Pakistan und dem westlichen Nordindien (Kashmir, Punjab) verwendet. Es wird dem gewöhnlichen (weißen) Kreuzkümmel in vielen nordindischen Fleisch-Schmorgerichten (korma [कोरमा]) und Reisgerichten (biryani [बिरयानी]) vorgezogen; wenn Sie ihn nicht bekommen können, so ist trocken gerösteter weißer Kreuzkümmel eine brauchbare Alternative.

Quelle: http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Buni_per.html

TRS Black Cardamom 50gr.

Schwarzer Cardamom hat ein frisches und würziges Aroma mit betont kampfer­artigen Geschmacks­noten. Durch den Trockenprozeß über offenem Feuer nimmt die Gewürzware zusätzlich einen starken Räucher­geschmack an.

In Indien hat schwarzer Cardamom seinen eigenen Anwendungs­bereich, und obwohl grüner und schwarzer Cardamom manchmal einander ersetzen können, zieht man die schwarze Art für würzige und deftige Speisen, besonders bei Gemüse, vor, während der grüne Cardamom in der kaiserlichen (mogulischen) Kochkunst mit ihren raffinierten und subtilen Mischungen von Düften besonders geschätzt wird.

TRS Koriander Whole (Indori Dhania) 300gr

Niharti Ground Cardamom (Gemahlener Kardamom) 28gr

Gemahlener Kardamom wird hauptsächlich in der süßen Küche verwendet, vor allen in der Weihnachtszeit, da er mit seinem überaus feinen uns süßlich scharfen Aroma etwas an Zitrone und Kampfer erinnert. Außerdem findet man dieses Aroma in Likören, Wurstwaren, Lebkuchen etc.

Niharti Ground Cardamom ist ein qualitativ hochwertiges Produkt und besitzt ein angenehmes Aroma.

In der indischen Küche findet man die Kardamomverwendung unter anderen in verschiedenen Masala, in dem bekannten Chai-Tee und in den berühmten Laddus (eine Süßigkeit aus Ghee).