Shahi Kala Jeera 50 g (schwarzer Kreuzkümmel)

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Produktinformationen "Shahi Kala Jeera 50 g (schwarzer Kreuzkümmel)"

Schwarzer Kreuzkümmel, in Indien auch als kashmirischer Kreuzkümmel bezeichnet, wird hauptsächlich im Iran, in Tajikistan, Afghanistan, Pakistan und dem westlichen Nordindien (Kashmir, Punjab) verwendet. Es wird dem gewöhnlichen (weißen) Kreuzkümmel in vielen nordindischen Fleisch-Schmorgerichten (korma [कोरमा]) und Reisgerichten (biryani [बिरयानी]) vorgezogen; wenn Sie ihn nicht bekommen können, so ist trocken gerösteter weißer Kreuzkümmel eine brauchbare Alternative.

Quelle: http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Buni_per.html

kühl und trocken lagern. 

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