Bohnen & Linsen

Chana Dal ist eine gelbfarbige Hülsenfrucht und wird aus dem Kern der schwarzen Kichererbsen hergestellt, in dem man sie erst schält und den Kern dann teilt. Der sogenannte "Dal" kann dann mit Reis oder Chapatti gegessen werden. Um ein...

Braune Kichererbsen, auch bekannt im indischen als "Kala Chana", sind geschälte Kichererbsen, die ihre Verwendung in vegetarischen Gerichten finden. Die Kichererbse hat einen nussigen Geschmack und eher eine weiche Konsistenz. Vor dem...

Bei den roten Linsen handelt es sich um rot-orange gefärbte linsenförmige Hülsenfrüchte, aus denen man sehr leckern "Dal" (indische Suppe) machen kann. Traditionell wird diese Suppe mit der gleichen Vorgehensweise wie bei den anderen...

Urid Bohnen sind kleine schwarze Bohnen/, die zur Klasse der Hülsenfrüchte gehören und die besonders zu deftigen indischen Gerichten wie Dal und Suppen gegessen werden. Diese kann man wiederrum mir Reis und Brot kombinieren und hat somit...

Rosecoco-Bohnen sind ausgeprägt nierenförmig und besitzen eine dunkelrote bis violette Schale. Aufgrund ihrer Färbung wird die Kidneybohne auch häufig als „Rote Bohne“ bezeichnet. Die Kidneybohne (der Samen) zeichnet sich durch einen...

Die Mungobohne, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Mungobohne wird seit einigen 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute in ganz Südostasien verbreitet. In Indien wird die Mungobohne auch als Snack...

Geschälte Urid Linsen werden von den Urid Bohnen abgeleitet und gehören zur Sorte der Hülsenfrüchte. Die geschälten Uridlinsen werden zur Verwendung der traditionellen indischen Linsensuppe (Dal) verwendet. Dabei werden die geschälten...

Kidneybohnen sind ausgeprägt nierenförmig und besitzen eine dunkelrote bis violette Schale. Aufgrund ihrer Färbung wird die Kidneybohne auch häufig als „Rote Bohne“ bezeichnet. Die Kidneybohne (der Samen) zeichnet sich durch einen leicht...

Mit den vorgekochten Kichererbsen lassen sich leckere, frische Salate, sowie ein Kichererbsen Curry zubereiten. Auch das beliebte arabische Hummus wird mit gemahlenen Kichererbsen zubereitet. Verantwortlicher Lebensmittelhändler in...

Kichererbsen sind allgemein ein sehr wesentlicher Bestandteil der indischen Küche. Diese ungesalzenen Kichererbsen sind als Snack sehr gut geeignet und können zu jeder Tageszeit gegessen werden. Zutaten: Kichererbsen, geschmackneutrales...

Toor Dal (Linsen) ist sehr reich an Geschmack. Linsen generell enthalten viele Ballaststoffe & Proteine. Toor Dal ist etwas gröber als das feine Moong Dal, obwohl beide sehr ähnlich in der Farbe sind. Toordal wird häufig als Beilage zu...

Soja Wadiya, auch als Soja Nuggets bekannt. Ein vegetarisches Produkt, welches in vielerlei Hinsichten in der Küche zum Anwendung kommen kann, einfach probieren kühl und trocken lagern Verantwortlicher Lebensmittelhändler in Deutschland:...