Mung Linsen - geschält (Moong Dal)

Die Mungobohne, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Mungobohne wird seit einigen 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute in ganz Südostasien verbreitet.
In Indien wird die Mungobohne auch als Snack gegessen. Hierzu werden die getrockneten Bohnen in Wasser eingeweicht, wieder getrocknet und anschließend in heißem Öl frittiert

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