Chana Dal

Chana Dal ist eine gelbfarbige Hülsenfrucht und wird aus dem Kern der schwarzen Kichererbsen hergestellt, in dem man sie erst schält und den Kern dann teilt. Der sogenannte "Dal" kann dann mit Reis oder Chapatti gegessen werden. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, weicht man den Chana Dal eine Stunde vorher im Wasser ein und kocht die Linsen dann mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zusammen in einem Dampfkocher. Garnieren kann man das Ganze zum Schluss mit Joghurt oder Butter. 

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