Schwarzer Kardamom (groß) / Moti Elaichi - 50g

Der schwarze Kardamom hat einen sehr intensiven Geschmack und wird als Gewürz in vielen verschiedenen Gerichten verwnedet. Entweder kann man ihn als Ganzes mit den anderen Gewürzen "anbraten" oder nur die Samen verwenden, in dem man die Kapsel aufschneidet. Verwendung findet Karadamom jedoch auch in Süßspeisen wie z.B. im sogenannten indischen Eis, dem "Kulfi" oder in der Süßspeise "Gulaab Jamun". Daneben kann man das Kardamompulver aber auch super im "Masala Chai" verwenden, sodass der Tee etwas würzig schmeckt. 

kühl und trocken lagern.

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